Рецепты с медом

[Insolate]

Как проверить мед

• Качество меда определяется по вкусу, цвету (от золотисто-желтого до коричневого, в зависимости от сорта), консистенции и аромату. Кстати, аромат от длительного хранения может теряться или изменяться. Медленно впитывает посторонние запахи и влагу, поэтому хранить его лучше в стеклянных, плотно закрытых банках,
• Приготовьте водный раствор меда и добавьте в него 1-2 капли йода. Если раствор посинеет, значит, в мед для густоты подсыпали муку или крахмал.
• Тонкий слой меда нанесите на лист бумаги. Если вокруг образовалось влажное пятно, или мед растекается, значит, в него добавили воду или сахарный сироп.
• В столовую ложку наберите мед, быстро переверните и повращайте. Настоящий, зрелый мед никогда не будет с нее капать или стекать.
• Хороший мед всегда ароматный и слегка дерет горло. И хотя пчелиный мед делится на два основных вида — цветочный и падевый, наиболее ценным считается первый. Падевый мед отличается горьковатым привкусом и появляется только в том случае, если вместо нектара пчелы начинают собирать сладковатую жидкость (падь), которая выделяется разными насекомыми, живущими на растениях и питающимися соками. Для людей такой мед безвреден, а для пчел, если его оставить в улье на зиму, может стать причиной болезни и даже гибели.
Из личной копилки Insolate. Ссылка на источник обязательна.